Nuestra carta
ENTRANTES
Croquetas caseras
(De puerros confitados. 8 Ud.)
Jamón ibérico de Guijuelo
(Con tostas de pan y tomate)
Cecina de buey Wagyu
(Certificada de Astorga)
Carpaccio de solomillo de vacuno mayor
(queso picante y líneas de Módena)
Carpaccio de gambas
(perlas de limón, aceite de brasa y wakame)
Ensalada de pimientos con ventresca de bonito
(pimiento Najerano y vinagreta de tomate)
Ensalada de chipirones frescos y langostinos
(templada, aceite de brasa y vinagre de vino casero)
Espárragos de la ribera
(con vinagreta de tomate y aceite de brasa)
Gamba blanca de Huelva
(toque de brasa)
Pimientos del piquillo confitados al horno
Chistorra Riojana a la brasa
Morcilla de Burgos
(en camisa de hojaldre y con pimientos, 15 minutos)
Micuit de Foie de pato casero
(Miel, modena y pan de pasas)
Huevos rotos
(patatas panadera, jamón Ibérico y trufa rallada)
SEGUNDOS
carnes
Chuletón de vacuno mayor a la brasa
(Servido en piedra y con patatas fritas caseras y pimientos)
Solomillo de vacuno mayor a la brasa
(Patatas fritas caseras y pimientos)
Chuletillas de cordero a la brasa
(Patatas fritas caseras y pimientos)
Cochinillo asado al horno
(Crujiente y con panadera)
pescados
Rodaballo del Cantábrico a la brasa estilo Orio
(Con patata panadera) + 2 personas
Besugo del Cantábrico a la brasa estilo Orio
(Con patata panadera) + 2 personas
Lubina del Cantábrico a la brasa
(Con refrito de ajos y tacos de Jamón) + 2 personas
Atún rojo Balfegó a la plancha
(Aceite de brasa, soja y patatas)
POSTRES
Hechos en casa
Goxua
Tarta de queso al horno estilo Donostiarra
Coulant de chocolate y helado
Panacotta de queso con salsa de arándanos y helado de mandarina
Milhojas de crema y nata con chocolate caliente y helado de vainilla
Teja con helado de limón, nata nueces y miel
Tiramisú con helado
Sorbete de limón al Cava
Sorbete de mandarina al Cava
Irlandés ( café, nata montada y Whisky)
Escocés ( café, helado de vainilla y Whisky)
Queso Idiazábal con membrillo y nueces
Reglamento nº 1169/2011: Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias, soliciten información a nuestro personal.
